Voici un bon gouter pour les enfants:
- 225g de farine bio,
- 3 cuillerées à café de levure chimique (pas bio !!),
- Sel de guérande,
- 50g de beurre de baratte bio,
- 20cl de lait bio (15cl + 5cl),
- 1/2 plaquette de chocolat noir bio,
- 30 g sucre roux bio.
1 - Préchauffer le four à 210°C chaleur tournante. Versez la farine, la levure, une pincée de sel et le beurre dans le bol du Kitchen Aid. Mettre le pétrin en route pour mélanger.
2 - Ajoutez dans le bol le chocolat coupé en pépites puis les 15cl de lait. Laissez pétrir 5 minutes afin d'obtenir une pâte lisse.
3 - Mettre la pâte en boule sur un plan de travail, puis l'étalez-la pour avoir une épaisseur de 2 à 3 cm.
4 - Avec un emporte pièce ou un couteau découpez la pâte en rond ou en carré.
5 - Mettez les scones sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé et badigeonnez les de lait. Faites cuire 10 minutes au four.
