Glace au chocolat noir

- 200 g de chocolat noir,

- 4 jaunes d’œufs,

- 1 cuillère à café de maïzena,

- 75 g de sucre,

- 30 cl de lait,

- 30 cl de crème

1- Battre les jaunes avec le sucre et la maïzena.

2- Mettre le lait à bouillir, et incorporer le au mélange précédent en fouettant.

3- Remettre dans la casserole et faire chauffer en fouettant jusqu'à obtention d'une crème anglaise.

4- Mettre les morceaux de chocolat à fondre dedans. Et laisser refroidir au frigo.

5- Ajouter la crème et verser dans la sorbetière.

Galette frangipane

Crème glacée: 1er essai

Premier essai de crème glacée, recette marmiton
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients :
- 100 g de sucre fin
- 250 cl de lait entier
- 250 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- une pincée de sel

Préparation :

Mélanger tous ces ingrédients et, si la sorbetière n'est pas prête, les garder au frigo.

Verser le tout dans la sorbetière et bon appétit.

Les religieuses