Vin de noix de Tata Jacqueline

Ingrédients :

• 25 noix vertes
• 5 litres de vin rouge à 13 ou 14°
• 1 kg de sucre
• 1 orange non épluchée
• 1 litre d'alcool pour fruits

Préparation :

1. Dans une bonbonne (ou une grande dame-jeanne), placez les noix vertes concassées grossièrement, l’orange coupée en rondelles, le sucre, le vin rouge et l'alcool pour fruits.
2. Laissez macérer le tout pendant 3 mois en remuant régulièrement pour bien mélanger les arômes.
3. Après ce temps de macération, filtrez le mélange et mettez-le en bouteilles.
4. Laissez ensuite vieillir quelques mois pour que le vin de noix développe tout son goût.

Bonne dégustation !